Kruidenhof van Berne

HEESWIJK-DINTHER - Wist je dat tijdens de Tweede Wereldoorlog de rozenbottel massaal werd geplukt om er siroop van te maken? En ook nu nog weten we dit vruchtje op waarde te schatten.

Je kunt ze plukken van september tot en met november. Het allerbeste is, dat je ze plukt nadat het gevroren heeft. De vrucht wordt dan wat zachter en zoeter en je kunt de pitjes dan makkelijker verwijderen. De vruchten zitten vol vitamine C, wat goed helpt bij verkoudheid en griep. Maar ook andere vitamines, zoals B1, B3, B5, B6, E, K en pro vitamines (een stof die later omgezet wordt in een vitamine), zijn aanwezig. Daarnaast bevat de rozenbottel een grote hoeveelheid antioxidanten en mineralen. Het is dus echt een gezondheidsbommetje. Rozenbottels kunnen niet rauw gegeten worden. Je moet ze dus verwarmen, hoe langer je de rozenbottels kookt, hoe meer vitamines er verloren gaan, maar gelukkig zit de rozenbottel bomvol en blijven er nog veel waardevolle stoffen over.

Je kunt van de rozenbottel thee, jam of siroop maken. Zorg er wel voor dat je het product goed zeeft vanwege de haartjes en de pitjes. Wil je van rozenbottels een kopje thee zetten? Laat dan twee tot vier rozenbottels 10 minuten trekken in 250 milliliter water en voeg een beetje honing toe. En daarna lekker genieten!

Quote: De vruchten zitten vol vitamine C, wat goed helpt bij verkoudheid en griep