In de geut: Zoetzure groente
BlogWekelijks plaats ik een keukenweetje of recept. Deze keer een recept voor een heerlijk bijgerecht. Heerlijk bij een pittige curry of nasi.
Boodschappenlijstje
- 125 milliliter azijn
- 3 eetlepels suiker
- 3 steranijs
- 12 radijsjes
- 2 komkommers
- 2 rode uien
- 2 rode chilipeper.
Werkwijze
Snij de komkommer in schijfjes, de radijs in vieren en de rode ui en chilipeper in ringen. Doe de azijn met de suiker, steranijs en 125 ml water in een steelpan en roer tot de suiker is opgelost. Doe de groente in een hittebestendige kom en schenk hierover heen het mengsel van azijn met steranijs. Zet het in de koelkast en laat het volledig afkoelen voordat je het gaat eten.
Eet smakelijk!
Heidi Verwijst
